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Cassoulet façon grand-mère au poulet et à la saucisse Un grand classique du Sud-Ouest, généreux et mijoté longuement, comme chez nos grands-mères ❤️ 🧾 Ingrédients (6 personnes) 500 g de haricots blancs secs (lingots ou tarbais) 1 poulet fermier découpé (ou 4 cuisses) 400 g de saucisses de Toulouse 150 g de lardons fumés 2 oignons 3 gousses d’ail 2 carottes 2 tomates (ou 200 g de tomates concassées) 1 bouquet garni (thym, laurier) 1 clou de girofle Sel, poivre Graisse de canard ou huile Chapelur
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