Riz basmati | RICARDO
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Sep 6, 2010
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750 GrammesChef Damien
Cuisson du riz Basmati : à la vapeur, à la poêle ou à l'eau ... comment le cuire pour qu'il ne colle pas
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Dec 26, 2022
Voici.frCharlotte Merlet
Comment faire du tahdig ? Le riz croustillant iranien ! l INGRÉDIENTS 3 tasses de riz basmati 2 cs de Sel 1cc de curcuma 1 cc de safran 1 glaçon ✴️ Rincez le riz basmati jusqu’à ce que l’eau soit claire. Couvrez à nouveau d’eau et laissez tremper pendant 1 heure. ✴️ Dans un mortier, ajoutez le safran et une pincée de sel . broyez le en une poudre fine . Puis ajoutez le glaçon . Laissez fondre. ✴️ Dans une casserole , ajoutez de l’eau et 2cs de sel . L’eau doit être très salée . Portez à ébulliti
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