Como la mayoría de historiadores o folkloristas saben, cuando hablamos de una tradición “de toda la vida” lo más probable es ...

Cuando hablamos de patrimonio industrial en España, la mayoría piensa en las grandes explotaciones del norte. Las minas de ...

En muchos hogares, las uvas son uno de esos productos que se compran con generosidad para Nochevieja y que, pasado el brindis ...

Pocas imágenes hay más icónicas que una Navidad en la que alguien entra por la puerta, si ha tenido suerte y ha sido bueno, ...

Las coles de Bruselas, como tantas otras crucíferas, tienen una injusta mala fama gastronómica, especialmente si las cocemos, ...

Cuando pensamos en frituras con queso, lo más normal es que la cabeza se nos vaya directamente a unas croquetas. Pero no ...

En cierto modo, la sepia es uno de esos animales todoterreno de los que se aprovecha todo, al estilo de un cerdo del mar. Por ...

Gambas y langostinos son, con permiso de sus hermanos mayores en el mundo de los crustáceos, los reyes del baile más ...

No es España un país que se eche en brazos del té o las infusiones a las primeras de cambio. Se beben, claro, pero no al ...

El bogavante es, año tras año, uno de los mariscos estrella de la Navidad. Su precio puede resultar casi prohibitivo, pero ...

Si hay un momento del año en el que el formato mágnum cobra todo el sentido, ese es la Navidad. No solo porque son días de ...

Para el aperitivo o como tentempié incluso el queso es perfecto para degustarlo solo o con un poco de pan. Y el queso Tête de ...