Beim Blick in die Gemüsegärten und Supermärkte wird schnell klar: Es ist Bohnenzeit. Die grünen Stangen sind jetzt reif für die Ernte. Doch wie unterscheiden sich Busch-, Stangen- und Prinzessbohnen e ...

Entdecke die Aromen Asiens mit unserem Rezept für eine Rinderhackpfanne, verfeinert mit Sojasoße, Brechbohnen und Edamame-Pasta. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller ...

Ob für Wok-Gerichte, Suppen oder Salate: Mit seinem feinen Aroma eignet sich Pak Choi ideal für die Asia-Küche. Er ist mit dem Chinakohl verwandt und auch als Senfkohl bekannt. Tipps zur Zubereitung ...

Der Frühling ist Rhabarberzeit: Mit seinem fruchtig-säuerlichen Aroma schmeckt Rhabarber sehr gut in Kuchen und Süßspeisen, eignet sich aber auch für herzhafte Gerichte. Tipps für Zubereitung und ...

Ein Rezept für die Auberginen-Saison. Nicht nur in Baba Ghanoush, Parmigana oder Ratatouille hat die „Eierfrucht“ ihren großen Auftritt. Im Ofen gebacken entfaltet sie erst ihr volles Aroma. Im August ...

Zusammen mit der Münsterländerin Erika Steffens und dem niederländischen Koch Caspar van Hal bereitet Björn Freitag ein Gericht zu, das zwei Bohnen auf einem Teller vereint. Es gibt Bratlinge aus ...