This story first appeared on Food52, an online community that gives you everything you need for a happier kitchen and home – that means tested recipes, a shop full of beautiful products, a cooking ...

Roula Khalaf, Editor of the FT, selects her favourite stories in this weekly newsletter. My love affair with marrons glacés started at Angelina in Paris. It was my first visit to Paris, aged 13, with ...

Pas vraiment compliqué mais un peu long, on s’y prend à l’avance pour réaliser ces traditionnelles châtaignes confites. Résultat : un pur délice au prix de revient incomparable. Le marron glacé est ...

La couleur marron glacé est une nuance très appréciée des stars. Si elle séduit autant, c’est que ses reflets argentés illuminent le visage. Cette teinte naturelle habille la chevelure d’une aura ...

La légende voudrait que le premier marron glacé soit apparu à la cour du roi Louis XIV grâce au Sieur de Varennes qui fit cuire une châtaigne avec du sucre. Particulièrement appréciés au moment de ...

Confiserie délicate et très chère, aux techniques de fabrication inchangées depuis le XIXe siècle, le marron glacé, luxe des tables de Noël, ne cesse de se raffiner et de séduire. Ils y sont conservés ...

Dans une assiette creuse, laissez refroidir le café avec l’amaretto. Dans un saladier, battez le mascarpone avec la crème liquide, puis ajoutez les jaunes d’œufs et battez à nouveau. Séparez la crème ...

En apparence, c'est une cave ordinaire. Mais sur les claies, pas de Bordeaux, ni de Bourgogne: enveloppés dans des papiers dorés ou argentés, "Piémont", "Ardèche", "Campanie" sont les grands crus de ...

Ils y sont conservés à 5 degrés et l'humidité entretient le goût du marron, évitant que le sucre devienne rigide et assèche le fruit, explique à l'AFP Sylvie Douce, qui a relancé la maison fondée en ...

muratkoc / Getty Images (AFP) – Confiserie délicate et très chère, aux techniques de fabrication inchangées depuis le XIXe siècle, le marron glacé, luxe des tables de Noël, ne cesse de se raffiner et ...