Erfurt (dpa) - «Autsch!» Wenn sich ein Kochprofi beim Fischfilettieren in den Finger schneidet, ist die Anspannung sicherlich groß. Matthias Kleber, Chef der deutschen Nationalmannschaft der Köche, ...

Karlsruhe/Berlin (dpa) · Immer neue Sterne erstrahlen über deutschen Restaurant-Küchen. Im aktuellen Michelin-Führer hat es jetzt das zehnte Haus in die erste Liga geschafft. Aber es gibt auch ...

Rund 1.600 Köche aus 53 Nationen waren in Erfurt an den Start gegangen, um auf der IKA 2008 - der größten Kocholympiade weltweit - ihre kreative Kochkunst unter Beweis zu stellen und den kritischen ...

Für viele Köche ist der Spätherbst eine aufregende Zeit, denn dann erscheinen die Restaurantführer. Für den einen bedeuten mehr Sterne, Punkte und Mützen mehr Geld und Ruhm. Für den anderen führt ...

„Mit der Niederlage gegen die Türkei am vergangenen Samstag haben wir nichts zu tun“, versichert Ronny Pietzner, Teamchef der Deutschen Köche-Nationalmannschaft, eingangs der ungewöhnlichen ...

Als Auszubildende zaubert Conny Kraus auf Schloss Steinburg besondere Gerichte und Menüs für die Gäste. Jetzt ist sie auch Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft und kocht zusammen mit ...

In einer internen Empfehlung für den BA-Vorstand heißt es, als Orientierung sollten die Regeln für Erntehelfer gelten, von denen mindestens zehn Prozent im Inland zu suchen sind: „Es sollte – ähnlich ...

London - In Londons Szeneviertel Islington geht s um die Wurst: Zwischen englischem Pub und türkischem Gemüseladen leuchtet es Schwarz-Rot-Gold dank "German Wurst Delicatessen"."Wir sind das einzige ...

Rouladen, Sauerbraten und Döppekuchen zählen im Rheinland zu den Klassikern der Heimatküche. Doch die Konkurrenz etwa durch Sushi, Tacos und Bowls ist groß. Wie Köche versuchen, Traditionen zu ...

Nürnberg (afp, AZ) - Im Land der Currywurst wird offenbar besser gebrutzelt und gekocht, als manches Vorurteil vermuten lässt. Die meisten Deutschen halten sich laut einer Umfrage für prima Köche. 68 ...

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