La médaille d’or du meilleur croissant pur beurre 2023 a été décernée à la maison Keil, à la foire Européenne de Strasbourg. Il avait remporté le prix de la meilleure galette aux amandes en 2019, puis ...

À la boulangerie, la forme de votre croissant n’est pas anodine : droit ou courbé, elle cache un jeu de beurre, de margarine ...

Passé maître dans l’art du feuilletage, Lilian Pensuet a remporté le concours du meilleur croissant au beurre de France. Dans la boulangerie familiale où il a grandi, ce bosseur discret transforme ...

Vous commandez "deux croissants au beurre", comme tous les matins, sans trop vous poser de questions. Dans la vitrine de votre boulangerie de quartier, tout a l'air familier : mêmes formes dorées, ...

Le diplôme figure en bonne place sur le comptoir, et une petite étiquette présentant les viennoiseries précise que son croissant pur beurre AOP a été élu le meilleur du Val-d’Oise. « C’est une fierté ...

Théo et son épouse Sirine sont épaulés par Tiffany dans le nouveau salon de thé du centre-ville DDM - J.R. l'essentiel Après un premier titre en 2024, Théo Magneron, artisan boulanger à Condom, vient ...

Partout en France, la fameuse demi-lune recule au profit de croissants bien droits dans les vitrines. Entre retour du pur beurre et cadence des fournils, que cache ce virage discret ? Devant les ...

Cette fusion inattendue entre le croissant français et le cookie américain est un mariage surprenant de saveurs et de textures. Imaginez un peu la légèreté du croissant pur beurre associée à la ...

Le CFA de Montauban a récemment réuni les meilleurs boulangers de la région pour le concours régional du meilleur croissant au beurre. Résultat : Lucas, le boulanger de la boutique Lulu, est monté sur ...