Il “coccoi a pitzus” è un antico pane sardo preparato con semola di grano duro, tradizionalmente realizzato per celebrare le occasioni più importanti, con piccole variazioni in base alla ricorrenza. A ...

Un tempo e ancora oggi è uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria pasquale della Sardegna: stiamo parlando del Coccoi cun s’ou. Storia e curiosità – Il pane coccoi con le uova è una delle ...

È stata trasmessa nei giorni scorsi, da parte del Comitato Promotore Pane Coccoi DOP al Ministero delle Politiche Agricole, la richiesta ufficiale di Denominazione di Origine Protetta. L'istanza, ...