La veille, sur les broches, alterner un morceau de tomate, un dé de viande, un morceau de poivron vert, un dé de viande, un morceau de poivron rouge, un dé de viande, finir par un morceau de tomate.

Les brochettes maison, c’est un peu les stars de la saison barbecue. Mais comment choisir la viande parfaite et quelle marinade utiliser pour obtenir une cuisson juteuse et pleine de saveurs ? Un ...

Commencez par tailler de belles tranches bien fines de bavette dans un morceau plus ou moins gros acheté chez votre boucher. Puis empilez ces tranches sur une plaque en insérant entre elles des ...

Fan de cuisine mexicaine ? Testez cette recette virale de wraps à la viande hachée revisités en brochettes avec leur sauce sucrée-salée. Elles vous permettront de voyager sans faire trop d’excès. Nul ...

Coupez la viande et les foies de volaille en dés. Faites-les mariner avec les échalotes et le persil hachés, l'huile et les épices. Salez. Remuez de temps en temps. Retirez la queue du poivron ainsi ...