Enveloppée dans une feuille de pâte filo ultra-fine appelée malsouka ou feuille de brick, la garniture de viande hachée épicée – généralement bœuf ou agneau – se marie harmonieusement avec des oignons ...

Dans une poêle, faire rissoler l'oignon avec 50 g de beurre, ajouter la viande hachée émiettée, les épices, le persil et le sel. Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore ...

Vous pensez que la viande hachée se limite aux steaks et aux boulettes? Détrompez-vous! Cet ingrédient polyvalent traverse toutes les frontières et se glisse dans les plats emblématiques du monde ...